asiantuntijat suosittelevat

Mitä tehdä, jos pelkäät Dirty Kitchen Sponge

Anonim

Sinun keittiön altaan istuva sieni on sen ikioma ekosysteemi, joka on täynnä bakteereja, jotkut hyviä ja jotkut vähemmän hyviä, etenkin heikommissa immuunijärjestelmissä. Ja tutkimus, joka virusti sen jälkeen, kun se julkaistiin aiemmin tässä kuussa, sanoo, että sinulla ei ole mitään tekemistä sen kanssa. "Vanha kiinni sinun sieni mikroaaltouuni" temppu ei toimi. Puhdistus valkaisussa ja saippualla on tehtävä joka kolmas (!) Päivä hyödylliseksi. Kaiken kaikkiaan tutkijan kirjoittajat suosittelivat, että ei-varsin hyödyllinen kärki vain leikkaisi tappiot ja heittää sienet kerran viikossa. Meidän on kuitenkin pidettävä parempia pitkäkestoisia vaihtoehtoja. Niinpä keskustelimme norjalaisen Nofiman johtavan tutkijan Solveig Langsrudin kanssa, joka tutkii mikrobiyhteisöjä elintarviketuotannossa ja valmistelussa elintarvikkeiden laadun ja turvallisuuden parantamiseksi. Hän myös koordinoi SafeConsume-hanketta kumppanien kanssa 14 eri maasta eri puolilla Eurooppaa. Tavoitteena on auttaa kuluttajia valmistamaan ruokaa turvallisemmin. Alla, Langsrudin vinkkejä työkalujen käyttämiseen ja käytäntöjen noudattamiseen keittiön bakteerien lieventämiseksi.

harjat

Ennen kuin harjat on täysin hajonnut, Langsrud mainitsee, että kukaan ei ole itse asiassa vertaillut siveltimiä sieniin vertaisarvioituun tieteelliseen tutkimukseen, joten on vaikea antaa tieteellisiä lausuntoja täällä. Mutta "meillä on vain terve järki", hän sanoo. "Harjojen etu on se, että sinun ei tarvitse käsiä lämminvesiin, joten voimme käyttää korkeampia lämpötiloja kuin sieniä. Et saa bakteereja siveltimestä käsiisi. Se on myös helpompi puhdistaa jälkikäteen. Voit vain heittää sen astianpesukoneeseen. "Hän lisää, että epäedullisuus on se, että ruhon roskia voi olla vaikeampi poistaa harjaksista, mikä on välttämätöntä, ennen kuin laitat sen astianpesukoneeseen, ja ne ovat myös hieman kalliimpia. Kaikki Norjassa kuitenkin käyttävät niitä, mutta sienet ovat paljon harvinaisempia.

Casabella Loop 3-osainen lautasenharjasetti

Tässä on kolmiosainen sarja kaikenlaisille keittiötarvikkeille ja pintoille.

Ikea Plastis astianpesu, valikoima värit, sarja 3

Erittäin arvostettu Ikea-versio samanlaisesta kolmiosasarjasta.

OXO Good Grips saippua-annospussi

Pieni OXO-harja, jolla on helppo tarttua.

Caldrea astianpesu

Tai komeampi puu vaihtoehto (mutta kuten alla näet, varmista, että puu ei osu mihinkään lihatuotteisiin).

Sähköposti

Lähettämällä sähköpostiosoitteesi hyväksyt ehdot ja tietosuojakäytäntömme.

Lautasen pyyhkeet

"Pyyhkeiden purkamiseksi käytä kangasta sienen sijasta", Langsrud suosittelee. Mutta miten valita kankaalle? "Haluat valita sellaisen, joka kuivuu nopeasti, ei siis paksua puuvillaa." Yleisesti ottaen hän lisää, että on aina parempi valita kuivatuista keittiötuotteista, koska "useimmat bakteerit eivät kestä kuivausta. Ne kuolevat kuivausprosessin aikana, joten jos et halua käyttää desinfiointiaineita, uskomme, että kuivaaminen voi olla yhtä tehokasta. Noin 99 prosenttia bakteereista voidaan tappaa yksinkertaisesti ripustamalla jotain kuivumaan. "Langsrud suosittelee käytettäväksi pesukoneita, jotka on asetettu vähintään 140 astetta puhdistusaineeseen, joka sisältää valkaisuainetta.

Real Simple Mikrokuitupyyhkeitä valkoisissa (sarja 3)

Ohut, mikrokuituliina, vohvelikääpuhaltimet, kuten nämä kuivat nopeasti. Tämä erityinen tyyli ei myöskään luo nukkaa, mikä tekee siitä hienon lasiastian tyhjentämisen.

Super imukykyinen, nopeasti kuivuva keittiöastiat (sarja 5)

Toinen nopeasti kuivuva, ristikkäinen vaihtoehto Amazonin arvostelijoilta.

Bondre Non-Stick öljy kevyt bambukuidut pestä pyyhkeet

Tai kokeile bambua.

Zwipes 735 mikrokuitupyyhepyyhkeitä, 12-pakkaus

Työtasot, nämä mikrokuituliina pyyhkeet tuskin tarvitse mitään vettä tai kostutusaine poimia paljon pölyä ja likaa. Ihanteellinen.

Kertakäyttöiset paperipyyhkeet ja pyyhkeet

Erityisesti tuoreen lihan ja siipikarjanlihan, vihannesten, lemmikkieläinten ja oksentelun likaantumisen osalta Langsrud sanoo käyttävänsä papereita tai pyyhkeitä, jotka heitetään pois heti käytön jälkeen (teoriassa voit käyttää myös sienellä niin kauan kuin heität sen heti, vaikka se on hyvin tuhlaavaa, ilmeisesti). Hän sanoo: "Kankaalla tai sienellä ja pesuaineella poistetaan bakteerit yhtä hyvin kuin suihke ja paperi tai pyyhkeet. Kuitenkin paperin tai pyyhkeiden käyttäminen ei saastuta pintoja, koska kangas tai sieni voi tehdä ja ovat turvallisempia valintoja. "

Bounty Valitse-koko paperipyyhkeitä, valkoinen, valtava rulla, 12 lask

Koko joukko paksuja, imukykyisiä paperipyyhkeitä.

Clorox Desinfiointipyyhkeet Value Pack

Käytä näitä desinfiointipyyhkeitä työtasovaihtoihin ja muuhun paikkaan, jossa liha voi imeytyä.

sienet

Jos sienet ovat edelleen suositeltava menetelmä, on vielä tapoja tehdä se toimimasta. "Sienet ovat erittäin edullisia", Langsrud sanoo. "Jos se on halpaa, voit heittää sen pois ja käyttää vain toista. Te ette tekisi sitä harjoilla. "Toinen ennaltaehkäisevä toimenpide on nimetä sienet eri tavaroihin tai tarkoituksiin, joten sinulla on yksi lihasta, yksi astioista ja yksi työtasot. Näin bakteereja ei siirretä jokaisen pinnan päälle sienen koskettaa. Sienien puhdistuksessa hän suosittelee poistamaan kaikki näkyvät likaa ennen pesemistä astianpesukoneessa tai liottamalla ne valkaisuliuokseen (teelusikallinen valkaisuaine kutakin vettä kohden) ja tekemällä tämä joka kolmas päivä. Muuten voit vain heittää ne ja korvata ne joka viikko.

Herra Siga Heavy Duty Scrub Sponge, 24 kreiviä

Paljon sieniä vain 50 senttiä, joten et tunne huonoa heittää heitä pois.

Kuivaa isä 3-Count Scrub äidin sienet

Jos nimeät sieniä eri tehtäville, suosittelemme Scrub Mommyä, joka toimii sekä herkälle lasille että tahrattomalle rasvalle, tekniikan ansiosta, joka sallii sen pehmeän lämmittämisen lämpimässä vedessä ja kovaa teräsvillaa kylmässä vedessä .

Kuivausteline

On ehkä tärkeintä varmista kuivata ruoat, pyyhkeet ja kaikki muut asiat keittiössäsi käytön ja pesun jälkeen. Kuten edellä mainittiin, tämä menee pidemmälle kuin vain huuhtelemalla ja pyyhkimällä pois bakteerit, tosiasiallisesti tappamalla se "Joku on tutkinut tämän, ja ilmakuivaus telineillä tappaa enemmän bakteereja kuin käyttää liinalla pyyhkiä pois vettä", Langsrud sanoo. Hän suosittelee jotain metallikuivaustelineestä.

Deluxe Chrome-kromattu teräslevy, jossa 2-tasoinen laatikko, jossa on tyhjennyslevy ja ruokailuvälineet

Jos sinulla on vastaava tila, tämä kuivausteline kantaa kaiken, mitä tarvitset yhdessä paikassa.

Bonusvinkki

"Olen myös lukenut artikkeleita, joissa he vertailevat leikkuulaudat muovi- tai ruostumattomasta teräksestä, ja heillä oli paljon ongelmia bakteerien poistamisessa puusta", Langsrud sanoo. "Ei pelkästään leikkaamiseen vaan keittiöpintoihin yleensä. Teräs, muovi tai marmori ovat aina parempia kuin puu. "

Bellissima Keittiö 3-osainen muovinen leikkuulauta

Muovinen leikkuulauta.

16 tuuman x 20 tuuman lasin leikkuulauta

Helposti puhdistettava lasilevy, jolla päästään muihin vaikeampiin pintoihin.

Marble 16-tuumainen x 20-tuumainen leivonnaiset

Marmori: trendikäs ja toimiva.